수분 대사에 관심이 있다면 여러분은 이미 건강의 핵심 요소인 수분 조절의 중요성을 잘 알고 계실 거예요. 그리고 이 수분 대사에 중요한 역할을 하는 물질이 바로 '퀘르세틴'이라는 플라보노이드죠. 퀘르세틴은 다양한 식물에서 발견되며, 여러 가지 건강 효능으로 주목받고 있습니다.퀘르세틴이란 무엇인가요?퀘르세틴은 플라보노이드의 한 종류로, 주로 양파, 사과, 브로콜리, 케일과 같은 식품에서 풍부하게 존재해요. 이 물질은 항산화 작용이 뛰어나고, 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있어서 건강에 긍정적인 영향을 미친다고 알려져 있습니다.퀘르세틴의 화학적 구조퀘르세틴은 일반적으로 다음과 같은 화학적 구조를 가지고 있어요. 화학식: C15H10O7 구조: 플라본 계열의 비오플라보노이드이 구조 덕분에 퀘르세틴은 세..
